野菜は乾燥することによって水分が蒸発する分栄養素と旨みが凝縮・増強され倍増されます。
そのまま煮物・味噌汁・インスタントの汁類に振り掛けて彩りに加えてもよし
お湯でもどして、炒め物・味付をして利用するも良し　簡単に使えます